1 января, ПН | 00:00

Фоампласт - гидро и теплоизоляция
Драйв, автозапчасти для иномарок
Газовик, магазин газового оборудования
Гуран, продажа и обслуживание электро и бензоинструмента

Крым. Открытый регион - присоединиться
Система Orphus

Хлебозавод 2 – Ижевск, ООО Каравай

Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО "Каравай". Выпекаем настоящий хлеб, без использования химических добавок. Как по классическим рецептам (с 1939 года!), так и современным: содержащий отруби, хлеб с йодом и лактозой, бездрожжевой (Тибетский).

Собственная лаборатория, контроль качества.



Как отличить настоящий хлеб?

Хлеб - исключительно полезный продукт, имеющий огромную пищевую ценность, с уникальными полезными свойствами. Но в последнее время часто звучит мнение, пропагандирующее отказ от употребления хлеба или значительное сокращение его количества. Попробуем с этим разобраться.

Настоящий хлеб – продукт из муки, воды и дрожжей, испеченный без использования улучшителей вкуса, стремительно исчезает с прилавков. Хлеб по ГОСТу, к которому мы привыкли с детства, – уже не норма, а исключение из нее. Продукт, который попадает на прилавки пекарен и магазинов, можно назвать «хлеб», часто, только условно: с профессиональной точки зрения – это несколько иной товар из муки, то есть хлебопродукт.

Причина проста – все, что продается под видом настоящего хлеба, по себестоимости, скорости производства, сроку реализации ощутимо выгоднее производства с соблюдением технологии, а стоит столько же. При условии, что все ингредиенты натурального происхождения, такой хлеб еще может сохранить свое важнейшее качество – пищевую ценность за счет природных компонентов и не вредит здоровью.

В мини-пекарнях и супермаркетах обычно продают хлеб, приготавливаемый из готовых смесей муки (порой неизвестного происхождения),  различных добавок. Он не требует соблюдения условий брожения для натуральных дрожжей, вызревания опары, температурных режимов –  поднимается за несколько минут, помещается в печь и – готово… Эффектно и вкусно, в первые минуты после приготовления.

Та же ситуация - с замороженным хлебом. Он попадает в мини-пекарню практически готовым, в глубокой заморозке. Эти полуфабрикаты могут храниться несколько месяцев, да и положи их 10 минут в печь – и готово. Хрустящий каравай готов к употреблению. Удобно для производителя и радует покупателя – замороженный хлеб не черствеет, продается  что называется, "с пылу, с жару". Но остается тот же вопрос – состав.

На то, что "ускоренный" хлеб имеет хрустящую корочку и приятный запах только в момент продажи, не все обращают внимание. А если попробовать такой «хлеб» на следующий день, то станет заметна разница – мякиш может заминаться комками, корка трескается, как пенопласт. А иногда изделие начинает издавать едва уловимый химический запах и быстро покрывается синеватой плесенью.

По действующим правилам торговли, на этикетке любого продукта – и хлеба в том числе – должен быть указан точный его состав. Если у хлеба нет этикетки  – это серьезный повод задуматься над тем, что именно и у кого вы покупаете: при современных технологиях хлебопекарню может купить каждый и наладить производство в доме, в гараже, в подвале или ангаре. После отмены обязательной сертификации пищевых продуктов почти исчез и контроль за их производством. Известны случаи, когда такой производитель не имеет ни санитарно-гигиенического заключения на производство, ни технической документации на производимый им хлеб – только хлебопечка и упоминавшиеся выше готовые смеси, низкокачественная кормовая мука и улучшитель.

Чаще всего крупные хлебозаводы, работающие по традиционным технологиям, пекут качественный хлеб, которому можно доверять. Они находятся в «зоне особого внимания» проверяющих органов (вплоть до ФСБ), имеют собственные лаборатории, отделы контроля качества продукции и дорожат репутацией. Такой хлеб и называют «хлебозаводским», именно его спрашивают в магазинах.

Какой хлеб самый полезный?

Самым полезным считается хлеб, приготовленный из муки грубого помола. Именно он нормализует деятельность кишечника, способствует активному выведению из организма человека токсинов, шлаков и других вредных элементов. Включая хлеб грубого помола в свой рацион хотя бы три раза в неделю, вы значительно укрепляете сердечно-сосудистую систему и понижаете  уровень холестерина в крови. Содержащиеся в зерновом хлебе полезные вещества способствуют профилактике онкологических заболеваний кишечника.

Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, чрезвычайно полезен пшеничный хлеб первого и второго сорта, а также хлеб, содержащий отруби, и включающий в себя йод и лактозу. Но не забывайте, главное - не количество потребляемого хлеба, а его качество.

Вся команда сотрудников Ижевского Хлебозавода №2 ежедневно обеспечивает высокое качество более 70 наименований хлебобулочных изделий, с применением современного оборудования и традиционных способов тестоприготовления.

ООО "Каравай" предлагает Вам настоящий хлеб, без использования различных химических добавок и только ту продукцию, которой мы сами гордимся!


Душа просит праздника? Закажите торт!

Нашими кондитерами (вручную!) изготавливаются более 30 наименований тортов и пирожных и доставляются свежими к вашему столу, чтобы своим видом, вкусом, ароматом подарить радость и в праздник, и в будние дни.



Телефон Хлебозавод 2:

+7 (3412) 680-873 - прием заявок
 Пожалуйста, скажите, что узнали номер в Единой справочной

Адрес Хлебозавод 2:

426063, Ижевск (Первомайский район ), УР
ул. Орджоникидзе, 1
Режим работы Хлебозавод 2:
E-mail: info@hlebozavod2.ru (по общим вопросам)
E-mail: exp@hleb2.udm.ru (прием заявок)
E-mail: av@hleb2.udm.ru (отдел продаж)
E-mail: lab@hleb2.udm.ru (отдел качества)
E-mail: kadr@hleb2.udm.ru (отдел кадров)
Сайт: hlebozavod2.ru (официальный сайт Хлебозавод 2, Ижевск)

Дополнительные телефоны Хлебозавод 2:

+7 (3412) 665-740 - отдел продаж
+7 (3412) 632-493 - отдел кадров
+7 (3412) 680-859 - отдел качества
+7 (3412) 680-477 - приемная Хлебозавода 2

Официальные группы в соц. сетях:

Как добраться до Хлебозавод 2:

Входная группа Хлебозавод 2:

Входная группа:
Входная группа Хлебозавод 2, ООО Каравай.  Орджоникидзе,  1
Как добраться:
проезд до ост. "Улица Мельничная"

автобусами № 25, 49, 68
троллейбусами № 2, 4, 4д, 6, 6д, 10
Фотогалерея Хлебозавод 2 (15 фото):
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Лицензии и дипломы Хлебозавод 2 (7 шт.):
Лучший хлеб России - 2019, награда - Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Лучший хлеб России - 2019, Диплом - Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Лучший хлеб России - 2019, Диплом - Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Награда "За высокое качество продукции" - Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Диплом - Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Награда "За высокое качество продукции" - Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай
Диплом - Хлебозавод 2 (Ижевск), ООО Каравай

Отзывы о Хлебозавод 2:
Ваше мнение очень ценно для нас! Напишите свой отзыв и оцените в нем компанию (1 звезда - "плохо!", 5 звезд - "отлично!")

Хорошие торты на заказ пекут
Тибетский хлеб просто огонь
Не во всех магазинах продают
Очень вкусный хлеб
не продают хлеб в бумажных пакетах - только в пленке
Вкус каравая прямо как в детстве, только внешний вид у них был немного другим и цвет не как сейчас - белёсый, а более насыщенный, коричневый. И да. сейчас труднее погрызть корочку хлеба по пути из магазина домой - нужно вскрывать целофан =)
Очень вкусный хлеб
не продают хлеб в бумажных пакетах - только в пленке
Вкус каравая прямо как в детстве, только внешний вид у них был немного другим и цвет не как сейчас - белёсый, а более насыщенный, коричневый. И да. сейчас труднее погрызть корочку хлеба по пути из магазина домой - нужно вскрывать целофан =)
Самый вкусный и качественный хлеб, особенно ржано-пшеничные сорта хлеба-лучшие в Удмуртии
вечером в магазинах не всегда можно купить-видимо быстро раскупают
Лучший хлеб в Ижевске
Самый вкусный хлеб!
Единственный хлеб в Ижевске, который радует - это хлеб 2 хлебозавода. Особенно Тибетский - мой любимый. Хороший вкус, приятный аромат. С ним получаются самые лучшие бутеры и сухарики (особенно с оливковым маслом). Пробовала покупать аналогичные, производства других хлебозаводов, пекарен, Гастронома, но даже рядом не стояли. Если хлеб, то хлебозавод №2, ну или печь самому :)
вкусный
не везде есть, быстро кончается
завозите больше в магазины, вечером не купить!
Внутри баранки была стружка. Только по счастливой случайности ребёнок не проглотил её. А если бы она впилась в слизистую пищевода?
Ваша продукция опасна для жизни!